3/4 कटोरी के लिए पोषक तत्वों की जानकारी | |||
एनर्जी (कि. कैलोरी) | प्रोटीन (ग्राम्स) | कार्बोहाइड्रेट्स (ग्राम्स) | फैट (ग्राम्स) |
122 | 5.7 | 12.8 | 5 |
4-5 कटोरी
30 मिनट
- यदि आपको 1200 किलो कैलोरी,1400 किलो कैलोरी निर्धारित की गई है,तो आप सेवन कर सकते हैं: 3/4 कटोरी
- 1600 किलो कैलोरी, 1800 किलो कैलोरी, 2000 किलो कैलोरी निर्धारित की गई है, तो आप सेवन कर सकते हैं: 1 कटोरी
- 3/4 कप अरहर दाल (या)
- 1 कप चना दाल
- 500 ग्राम पालक (साफ़ और कटा हुआ) (या)
- 500 ग्राम बथुआ (साफ़ और कटा हुआ)
- 2 सेंटीमीटर पीस अदरक, कटा हुआ
- 3 छोटी लहसुन, कद्दूकस की हुई
- 2 साबुत हरी मिर्च, कटी हुई (वैकल्पिक)
- 4 छोटा चम्मच सरसो का तेल
- 6 कप पानी
सूखे मसाले
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- नमक का कम से कम प्रयोग करें
- दाल को धोकर 20-30 मिनट के लिए भिगो दें।
- पालक/ बथुआ के पत्तों को अच्छी तरह धो कर बारीक काट लें। हरी मिर्च को काट लें और अदरक, लहसुन को कद्दूकस कर लें।
- प्रेशर कुकर में भीगी हुई दाल, 6 कप पानी, पालक/ बथुआ, नमक, हल्दी पाउडर, अदरक और लहसुन डालकर 10 मिनट (2-3 सीटी) तक पकाएँ। इसे ठंडा होने दें।
- एक छोटे पैन/ कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालकर चटकने दें।
- कटी हुई हरी मिर्च डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें।
- पैन को आंच से उतार लें। गरम दाल में डालें और कलछी की मदद से अच्छी तरह मिलाएँ।
- चावल या मल्टीग्रेन रोटी के साथ गरमागरम परोसे।