एंटी-इन्फ्लेमेटरी आहार

आहार संबंधी सूजन सूचकांक (डीआईआई) या ऊर्जा समायोजित डीआईआई क्या है?

सूजन शरीर की प्राकृतिक प्रक्रिया है जो अपने आप ठीक होने में मदद करती है। हालाँकि, ज्यादा समय तक रहने वाली  सूजन हृदय रोग, मधुमेह और गठिया जैसी विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं को जन्म दे सकती है। व्यक्ति जो आहार खाता है वह भी सूजन में योगदान दे सकता है या उसे रोक सकता है। डीआईआई भोजन की सूजन का एक माप है। जब डीआईआई की गणना प्रति 1000 किलो कैलोरी खपत पर की जाती है, तो इसे इ-डीआईआई कहा जाता है।

यह कैसे काम करता है?

विभिन्न खाद्य पदार्थों और पोषक तत्वों का ई-डीआईआई स्कोर आपके शरीर में सूजन को बढ़ाने या कम करने की उनकी क्षमता पर आधारित होता है। पॉजिटिव स्कोर वाले खाद्य पदार्थ सूजन पैदा करने वाले होते हैं, जबकि नेगेटिव स्कोर वाले खाद्य पदार्थ सूजन के खिलाफ सुरक्षात्मक होते हैं।

भारतीय-मेडिटेरेनियन आहार (आईएमडी)

मेडिटेरेनियन आहार अपने सूजनरोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जाना जाता है, जो विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं से जुड़े नुकसान को रोकने में मदद कर सकता है। इसमें विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ शामिल हैं जो आपकी पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा कर सकते हैं और समग्र स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं। आईएमडी मेडिटेरेनियन आहार के सिद्धांतों का पालन करता है लेकिन भारतीय स्वाद और पाक विकल्पों के अनुरूप है। भारत में उपलब्ध फलों, सब्जियों, साबुत अनाज, नट्स और बीजों की विस्तृत विविधता को देखते हुए, यह अनुकूलन कई सूजन-रोधी व्यंजन पेश करता है जो भारतीय आबादी के लिए उपयुक्त और स्वीकार्य दोनों हैं।

आईएमडी की मुख्य विशेषताएं:

• सांस्कृतिक रूप से स्वीकार्य: आईएमडी आहार भारतीय भोजन प्राथमिकताओं के अनुरूप बनाया गया है।
• विकल्पों की विविधता: इसमें फलों, सब्जियों, साबुत अनाज, मेवे और बीजों की एक श्रृंखला शामिल है।

सूजन रोधी भोजन संयोजन:

अपने आहार के ई-डीआईआई पर ध्यान देकर, आप अपने समग्र स्वास्थ्य और कल्याण में सुधार के लिए कदम उठा सकते हैं। हमने स्वादिष्ट, स्वस्थ और अत्यधिक सूजन-रोधी भोजन विकल्प बनाने के लिए मेडिटेरेनियन आहार के सिद्धांतों पर आधारित  विभिन्न भारतीय व्यंजनों को वैज्ञानिक रूप से विकसित और संशोधित किया है। ये हमारे घरों में रोजाना पकाए जाने वाले सामान्य व्यंजन हैं, जिन्हें उनकी सूजन-रोधी क्षमता को बेहतर बनाने के लिए तैयार किया गया है और इस प्रकार उन्हें दिल के अनुकूल बनाया गया है। उनका ई-डीआईआई मूल्य जितना कम होगा (जो कि अधिक नेगेटिव है) उतना ही बेहतर है।