1.5 कटोरी के लिए पोषक तत्वों की जानकारी | |||
एनर्जी (कि. कैलोरी) | प्रोटीन (ग्राम्स) | कार्बोहाइड्रेट्स (ग्राम्स) | फैट (ग्राम्स) |
314 | 13.4 | 40.3 | 10.6 |
9 कटोरी
45 मिनट
- यदि आपको 1200 किलो कैलोरी, 1400 किलो कैलोरी निर्धारित की गई है, तो आप सेवन कर सकते हैं: 1.5 कटोरी
- यदि आपको 1600 किलो कैलोरी, 1800 किलो कैलोरी और 2000 किलो कैलोरी निर्धारित की गई है, तो आप सेवन कर सकते हैं: 2 कटोरी
- 1 कप ब्राउन राइस
- 250 ग्राम चिकन (आधी हथेली के आकार के 5 टुकड़े)
- 1/3 कप मटर, ताजा
- 1/2 कप फ्रेंच बीन्स, कटी हुई
- 2 छोटे टमाटर, कटे हुए
- 1 बड़ा प्याज, पतला कटा हुआ
- 4 चम्मच मूंगफली का तेल
- 2.5 कप पानी
सूखे मसाले
- 2 तेज पत्ता
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- 4 लौंग
- 2 हरी इलायची
- 2 सेंटीमीटर दालचीनी
- 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 2 साबुत हरी मिर्च, कटी हुई (वैकल्पिक)
- नमक का कम से कम प्रयोग करें
- ब्राउन राइस को अच्छी तरह से धो लें।
- एक कटोरे में ब्राउन राइस को 30-45 मिनट के लिए भिगोकर रख दें।
- चिकन को चुटकी भर नमक और हल्दी पाउडर के साथ मैरीनेट करें और 10 मिनट के लिए अलग रख दें।
- एक प्रेशर कुकर में मध्यम आंच पर मूंगफली का तेल गर्म करें।
- इसमें तेज पत्ता, जीरा, लौंग, हरी इलायची और दालचीनी डालें। खुशबू आने तक भूनें ।
- अब कटी हुई प्याज़ और हरी मिर्च डालें और प्याज़ के हल्का गुलाबी होने तक भुनें।
- इसमें मैरीनेट किया हुआ चिकन का टुकड़ा डालें और उसका रंग बदलने तक पकाएं।
- कटे हुए टमाटर, मटर और कटी हुई बीन्स डालें। अच्छी तरह से चलाएं और 2-3 मिनट पकाएं।
- प्रेशर कुकर में सूखा हुआ ब्राउन राइस डालें। सब कुछ समान रूप से मिश्रित करने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।
- इसमें 2.5 कप पानी डालें और थोड़ा सा नमक डालें (स्वादानुसार ठीक करें)।
- मिश्रण को उबाल लें। उबलने के बाद, आंच धीमी कर दें।
- इसे 15-20 मिनट तक पकाएं (धीमी आंच पर 2 सीटी आने तक)।
- परोसने से पहले तेज पत्ता और दालचीनी निकाल दें।
- इसे दही या रायते के साथ गरमागरम परोसे।