1/2 कटोरी के लिए पोषक तत्वों की जानकारी | |||
एनर्जी (कि. कैलोरी) | प्रोटीन (ग्राम्स) | कार्बोहाइड्रेट्स (ग्राम्स) | फैट (ग्राम्स) |
97 | 5 | 7.3 | 5 |
2-3 कटोरी
25 मिनट
- यदि आपको 1200 किलो कैलोरी,1400 किलो कैलोरी, 1600 किलो कैलोरी, 1800 किलो कैलोरी निर्धारित की गई है,तो आप सेवन कर सकते हैं: 1/2 कटोरी
- 2000 किलो कैलोरी निर्धारित की गई है, तो आप सेवन कर सकते हैं: 3/4 कटोरी
- 1/2 किलो चौलाई, साफ़ और कटा हुआ
- 2 मध्यम प्याज़, बारीक कटे हुए
- 4 छोटी लहसुन, कद्दूकस की हुई
- 2 सेंटीमीटर पीस अदरक, कद्दूकस किया हुआ
- 2 साबुत हरी मिर्च, कटी हुई (वैकल्पिक)
- 4 चम्मच सरसो का तेल
सूखे मसाले
- 1/2 छोटा चम्मच जीरा
- 1/4 छोटा चम्मच हींग
- 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- नमक का कम से कम प्रयोग करें
- चौलाई के पत्तों को अच्छी तरह से धोकर साफ करलें।
- प्याज़, अदरक और लहसुन को छील लें। अदरक, लहसून को कद्दूकस करलें और प्याज़ को बारीक काट लें।
- एक कड़ाही/ पैन में, तेल डालें और इसमें जीरा और हींग डालकर चटकने दें।
- कद्दूकस किया हुआ अदरक, लहसून ओर कटी हुई हरी मिर्च डालें। कुछ देर के लिए भून लें।
- कटा हुआ प्याज़ डालें ओर सुनहरा भूरा होने तक भुनलें। कटे हुए पत्ते मिलाएं और तेज़ आंच पर 1-2 मिनट तक भुनें, फ़िर नमक मिलाएं।
- 7-8 मिनट के लिए धीमी आंच पर रखें, बीच-बीच में चलाते रहें।
- मल्टीग्रेन रोटी के साथ गरमागरम परोसे।