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An Indian-Mediterranean Diet

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मिक्स्ड वेजिटेबल सूप

मिक्स्ड वेजिटेबल सूप

1 कटोरी के लिए पोषक तत्वों की जानकारी

एनर्जी (कि. कैलोरी)

प्रोटीन (ग्राम्स) 

कार्बोहाइड्रेट्स (ग्राम्स) 

फैट (ग्राम्स)

53

2

5.3

2.4

4 कटोरी
25 मिनट
  • यदि आपको 1200 किलो कै लोरी,1400 किलो कै लोरी, 1600 किलो कैलोरी, 1800 किलो कै लोरी निर्धारित की गई है,तो आप सेवन कर सकते हैं: 3/4 कटोरी
  • 2000 किलो कै लोरी निर्धारित की गई है, तो आप सेवन कर सकते हैं: 1 कटोरी
  • 2 बड़ा गाजर, बारीक कटा हुआ
  • 1 बड़ा प्याज़*, बारीक कटा हुआ
  • 1/4 कप फ़्रेंच बीन्स, बारीक कटा हुआ
  • 1.5 कप फूल गोभी, बारीक कटा हुआ
  • 1.5 बड़ा टमाटर, बारीक कटा हुआ
  • 2 बड़ी लहसुन, कद्दूकस की हुई
  • 10-12 काली मिर्च, ताज़ा कुटी हुई
  • 2 चम्मच ज़ैतून का तेल
  • नमक का कम से कम प्रयोग करें
  • 5 कप पानी
  • 2 टहनी धनिया पत्ती, बारीक कटी हुई

* आप कटा हुआ हरा प्याज़ भी डाल सकते हैं।

  1. सभी सब्जियों को अच्छी तरह से धोकर बारीक काट लें।
  2. लहसुन को कद्दूकस करें और काली मिर्च को कूट लें।
  3. एक पैन गरम करें और उसमें 2 चम्मच जैतून का तेल डालें। लहसुन और प्याज डालें। कुछ मिनट तक भूनें।
  4. सब्ज़ियाँ डालें और नरम होने तक 3-4 मिनट तक अच्छी तरह भूनें।
  5. नमक और पानी डालें, उबाल आने दें और 10 मिनट तक उबालें* जब तक सब्ज़ियाँ अच्छी तरह से पक न जाएँ, कुटी हुई काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  6. सब्ज़ियों को मैश करके गाढ़ा होने तक 5 मिनट तक उबालें।
  7. धनिया पत्ती से सजाकर गरमागरम परोसे।

*वैकल्पिक रूप से, सब्जियों को प्रेशर कुकर में भूनकर दो सीटी आने तक पकाया जा सकता है और ठंडा होने के बाद ब्लेंड किया जा सकता है। फिर से गरम करें, कटा हुआ धनिया पत्ता डालें और गरमागरम परोसे।

हम तक कैसे पहुंचे?

ईमेल: info@iamdiet.in

क्विक लिंक्स

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  • आदर्श शारीरिक वजन (आईबीडब्ल्यू) कैलकुलेटर
  • कमर से ऊंचाई अनुपात (डब्ल्यूएचआर) कैलकुलेटर
इस वेबसाइट पर प्रस्तुत जानकारी एक शोध अध्ययन का हिस्सा है, जिसका नेतृत्व प्रो. अंबुज रॉय (हृदय रोग विभाग) और प्रो. अर्चना सिंह (जैव रसायन विभाग), अखिल भारतीय आयुर्विज्ञान संस्थान (एम्स), दिल्ली, तथा डॉ. सुपर्णा घोष-जेरथ, थे जॉर्ज इंस्टिट्यूट ऑफ़ ग्लोबल हेल्थ, भारत (दिल्ली) द्वारा किया जा रहा है। यह शोध अध्ययन भारतीय चिकित्सा अनुसंधान परिषद (ईसीमर) द्वारा प्रदान किए गए अनुदान का हिस्सा है।

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