1 कटोरी के लिए पोषक तत्वों की जानकारी | |||
एनर्जी (कि. कैलोरी) | प्रोटीन (ग्राम्स) | कार्बोहाइड्रेट्स (ग्राम्स) | फैट (ग्राम्स) |
53 | 2 | 5.3 | 2.4 |
4 कटोरी
25 मिनट
- यदि आपको 1200 किलो कै लोरी,1400 किलो कै लोरी, 1600 किलो कैलोरी, 1800 किलो कै लोरी निर्धारित की गई है,तो आप सेवन कर सकते हैं: 3/4 कटोरी
- 2000 किलो कै लोरी निर्धारित की गई है, तो आप सेवन कर सकते हैं: 1 कटोरी
- 2 बड़ा गाजर, बारीक कटा हुआ
- 1 बड़ा प्याज़*, बारीक कटा हुआ
- 1/4 कप फ़्रेंच बीन्स, बारीक कटा हुआ
- 1.5 कप फूल गोभी, बारीक कटा हुआ
- 1.5 बड़ा टमाटर, बारीक कटा हुआ
- 2 बड़ी लहसुन, कद्दूकस की हुई
- 10-12 काली मिर्च, ताज़ा कुटी हुई
- 2 चम्मच ज़ैतून का तेल
- नमक का कम से कम प्रयोग करें
- 5 कप पानी
- 2 टहनी धनिया पत्ती, बारीक कटी हुई
* आप कटा हुआ हरा प्याज़ भी डाल सकते हैं।
- सभी सब्जियों को अच्छी तरह से धोकर बारीक काट लें।
- लहसुन को कद्दूकस करें और काली मिर्च को कूट लें।
- एक पैन गरम करें और उसमें 2 चम्मच जैतून का तेल डालें। लहसुन और प्याज डालें। कुछ मिनट तक भूनें।
- सब्ज़ियाँ डालें और नरम होने तक 3-4 मिनट तक अच्छी तरह भूनें।
- नमक और पानी डालें, उबाल आने दें और 10 मिनट तक उबालें* जब तक सब्ज़ियाँ अच्छी तरह से पक न जाएँ, कुटी हुई काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- सब्ज़ियों को मैश करके गाढ़ा होने तक 5 मिनट तक उबालें।
- धनिया पत्ती से सजाकर गरमागरम परोसे।
*वैकल्पिक रूप से, सब्जियों को प्रेशर कुकर में भूनकर दो सीटी आने तक पकाया जा सकता है और ठंडा होने के बाद ब्लेंड किया जा सकता है। फिर से गरम करें, कटा हुआ धनिया पत्ता डालें और गरमागरम परोसे।