2 रोटी के लिए पोषक तत्वों की जानकारी | |||
एनर्जी (कि. कैलोरी) | प्रोटीन (ग्राम्स) | कार्बोहाइड्रेट्स (ग्राम्स) | फैट (ग्राम्स) |
177 | 6.7 | 32.2 | 1.9 |
13 रोटी
20 मिनट
- यदि आपको 1200 किलो कैलोरी, 1400 किलो कैलोरी निर्धारित की गई है, तो आप सेवन कर सकते हैं: 2 रोटी
- यदि आपको 1600 किलो कैलोरी, 1800 किलो कैलोरी या 2000 किलो कैलोरी निर्धारित की गई है, तो आप सेवन कर सकते हैं: 3 रोटी
- 1.5 कप मल्टीग्रेन आटा*
- 4 कप पालक/ बथुआ, साफ और कटा हुआ
- 1/4 कप दही
- 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई (वैकल्पिक)
- 1/2 छोटा चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
- नमक का कम से कम प्रयोग करें
- 3 बड़े चम्मच पानी (अगर ज़रूरी हो)
*मल्टीग्रेन आटे की रेसिपी देखें
- बथुआ/ पालक/ चौलाई/ मेथी के पत्तों को अच्छी तरह से धोकर बारीक काट लें।
- एक बर्तन में मल्टीग्रेन आटा लें। इसमें कटी हुई पत्तियाँ, हरी मिर्च, नमक और दही डाल लें और नरम आटे में गूंथ लें| यदि आवश्यक हो तो 3 बड़े चम्मच गर्म पानी का उपयोग करें। आटे को 10-15 मिनट के लिए ढक कर रखें।
- इस आटे से 13 लोई (बॉल्स) बना लें। अब, सूखे आटे का उपयोग करके प्रत्येक लोई को रोटी में बेल लें।
- तवा गर्म करें और रोटी को रखें। जब रोटी के सतह पर छोटे बुलबुले दिखाई दें, तो रोटी को पलट दें। दोनों तरफ से समान रूप से पकाएँ और इसे सीधे आग पर या तवे पर ही फुला लें।
- साग/ सब्ज़ी के साथ गरमा गरम परोसे।