1/2 कटोरी के लिए पोषक तत्वों की जानकारी | |||
एनर्जी (कि. कैलोरी) | प्रोटीन (ग्राम्स) | कार्बोहाइड्रेट्स (ग्राम्स) | फैट (ग्राम्स) |
91 | 1.7 | 6 | 6.4 |
2-3 कटोरी
20 मिनट
- यदि आपको 1200 किलो कैलोरी, 1400 किलो कैलोरी, 1600 किलो कैलोरी और 1800 किलो कैलोरी निर्धारित की गई है; तो आप सेवन कर सकते हैं: 1/2 कटोरी
- यदि आपको 2000 किलो कैलोरी निर्धारित की गई है, तो आप सेवन कर सकते हैं: 3/4 कटोरी
- 2.5 कप परवल/ कुंदरू, लंबाई में कटा हुआ
- 2 मध्यम प्याज़, पतले कटे हुए
- 2 साबुत हरी मिर्च, पतली कटी हुई (वैकल्पिक)
- 4 छोटा चम्मच सरसों का तेल
सूखे मसाले
- 1⁄4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1⁄4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- नमक का कम से कम प्रयोग करें
- परवल/ कुंदरू को धोकर छील लें और लंबाई में काट लें। प्याज़ को छीलकर, हरी मिर्च के साथ काट लें।
- मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गरम करें। गरम होने पर, कटे हुए परवल/ कुंदरू डालें और सुनहरा होने तक भूनें। पैन से निकालें और एक तरफ रख दें।
- उसी पैन में कटा हुआ प्याज़ और हरी मिर्च डालें और प्याज़ के पारदर्शी होने तक भूनें।
- पैन में हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें। मसालों को अच्छी तरह से मिक्स करने के लिए लगातार चलाएं।
- अब पैन में भूना हुआ परवल/ कुंदरू डालें और अच्छी तरह मिला लें।
- पैन को ढक दें और धीमी से मध्यम आंच पर पकने दें। बीच-बीच में चलाते रहें।
- मल्टीग्रेन रोटी के साथ गरमागरम परोसे।