1⁄2 कटोरी के लिए पोषक तत्वों की जानकारी | |||
एनर्जी (कि. कैलोरी) | प्रोटीन (ग्राम्स) | कार्बोहाइड्रेट्स (ग्राम्स) | फैट (ग्राम्स) |
147 | 6.1 | 15.5 | 6.6 |
2.5 कटोरी
30 मिनट
1/2 कटोरी
- 2.5 कप स्किम्ड दूध
- 1/4 कप सामक चावल
- 3 हरी इलायची, बारीक कुटी हुई
- 8 बादाम, कटे हुए
- 2 चम्मच गुड़ (कद्दूकस किया हुआ) (वैकल्पिक)
- 1/3 छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर
- सामक चावल को साफ करके धोलें। बादाम काटलें, हरी इलायची को बारीक कूट लें और गुड को कद्दूकस कर लें।
- एक पैन/भारी तले वाले बर्तन में दूध उबालें और इसे धीमी आंच पर 12-15 मिनट तक गाढ़ा होने दें। साफ और धुले सामक चावल डालें और 8-10 मिनट तक लगातार चलाते रहें।
- जब यह गाढ़ा और मलाईदार हो जाए, तो इसमें कद्दूकस किया हुआ गुड़ डालें और इसे पूरी तरह घुलने और फिर से गाढ़ा होने तक पकाएँ।
- चावल को पैन के तले से चिपकने से रोकने के लिए लगातार चलाते रहें।
- आँच से उतारें, कुटी हुई हरी इलायची और दालचीनी का पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- कटे हुए बादाम के साथ गरम या ठंडा परोसे।