3/4 कटोरी के लिए पोषक तत्वों की जानकारी | |||
एनर्जी (कि. कैलोरी) | प्रोटीन (ग्राम्स) | कार्बोहाइड्रेट्स (ग्राम्स) | फैट (ग्राम्स) |
77 | 2.7 | 6.3 | 4.2 |
4 कटोरी
25 मिनट
- यदि आपको 1200 किलो कैलोरी,1400 किलो कैलोरी, 1600 किलो कैलोरी, 1800 किलो कैलोरी निर्धारित की गई है,तो आप सेवन कर सकते हैं: 3⁄4 कटोरी
- 2000 किलो कैलोरी निर्धारित की गई है, तो आप सेवन कर सकते हैं: 1 कटोरी
- 6 कप पत्ता गोभी (साफ़ और कटा हुआ)
- 1/3 कप ताज़ा मटर
- 4 छोटी लहसुन, कद्दूकस की हुई
- 2 सेंटीमीटर पीस अदरक, कद्दूकस किया हुआ
- 2 साबुत हरी मिर्च, कटी हुई (वैकल्पिक)
- 4 चम्मच मूंगफली का तेल
सूखे मसाले
- 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला (ताज़ा तैयार)*
- नमक का कम से कम प्रयोग करें
* गरम मसाला की रेसिपी देखें
- एक बर्तन लें और उसमें थोड़ा पानी गर्म करें। इसमें चुटकी भर नमक डालें। गोभी को आधा काटें और बर्तन में डालें, इसे 8-10 मिनट तक भीगने दें।
- अदरक और लहसुन को छीलें। गोभी को गर्म पानी से निकालें और इसे भी काट लें।
- एक कड़ाही/ पैन में तेल गर्म करें। कटी हुई हरी मिर्च, कद्दूकस किया हुआ अदरक और लहसुन डालें। कुछ सेकंड के लिए भूनें।
- मटर डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें।
- कटी हुई गोभी, नमक और हल्दी पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 3-4 मिनट तक भूनें।
- इसे ढके हुए पैन में 10-12 मिनट तक पकने दें और बीच-बीच में चलाते रहें। ताज़ा पिसा हुआ गरम मसाला डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- मल्टीग्रेन रोटी के साथ गरमागरम परोसे।