4 क्यूब्स के लिए पोषक तत्वों की जानकारी | |||
एनर्जी (कि. कैलोरी) | प्रोटीन (ग्राम्स) | कार्बोहाइड्रेट्स (ग्राम्स) | फैट (ग्राम्स) |
149 | 7.6 | 4.5 | 11.2 |
20-22 क्यूब्स पनीर
25 मिनट
- यदि आपको 1200 किलो कैलोरी,1400 किलो कैलोरी, 1600 किलो कैलोरी, 1800 किलो कै लोरी, निर्धारित की गई है,तो आप सेवन कर सकते हैं: 3-4 क्यूब्स पनीर
- 2000 किलो कैलोरी निर्धारित की गई है, तो आप सेवन कर सकते हैं: 5-6 क्यूब्स पनीर
- 20-22 पनीर क्यूब्स (160 ग्राम)
- 4 बड़े चम्मच गाढ़ा दही
- 5-6 काली मिर्च, ताज़ा पिसी हुई
- 2 छोटा चम्मच पुदीना-धनिया की चटनी*
- 4 छोटा चम्मच नींबू का रस
- 4 छोटा चम्मच जैतून का तेल
- नमक का कम से कम प्रयोग करें
* पुदीना धनिया की चटनी बनाने की विधि रायता और चटनी वाले भाग में दी गई है।
- दही को साफ मलमल के कपड़े में एक से दो घंटे के लिए लटका दें। ध्यान दें: मट्ठे को फेंकें नहीं, आप इसका उपयोग ग्रेवी बनाने या बैटर/ आटा तैयार करने के लिए कर सकते हैं।
- मैरिनेड के लिए: एक कटोरे में गाढ़ा दही लें। दही को एक कांटे से हल्के से फेंटें जब तक कि वह मुलायम न हो जाए। नमक, काली मिर्च, धनिये की चटनी, जैतून का तेल और नींबू का रस फेंटे हुए दही में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- पनीर को क्यूब्स में काटें। पनीर में एक से दो बार टूथपिक से छेद करें। इन क्यूब्स को कटोरे में डालें और दही वाले मैरिनेट में अच्छी तरह मिला लें।
- पनीर को मैरिनेड में 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें; फ्रिज में रखें।
- एक तवा/ नॉन-स्टिक पैन लें। गर्म करें और उस पर मूंगफली के तेल की कुछ बूंदें लगाएं।
- पनीर क्यूब्स को तवा/नॉन - स्टिक पैन पर रखें। हर तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ। गरमागरम परोसे।